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Vitaminas y minerales
¿Qué son las vitaminas? Las vitaminas son nutrientes esenciales necesarios en pequeñas cantidades en la dieta para un correcto funcionamiento del organismo. Con la excepción de la vitamina D (que puede sintetizarse a través de la luz solar), la vitamina K y algunas vitaminas del complejo B, deben ingerirse de manera diaria. Clasificación de las…
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¿Qué son los lípidos?
¿Qué son los lípidos? El término lípidos son un grupo heterogéneo donde estás las grasas, aceites, ceras y compuestos relacionados que se encuentran en los alimentos y el cuerpo humano. Las grasas son sustancias solubles en éter, benzina y cloroformo, pero no lo son en agua. La grasas a temperatura ambiente se mantienen sólidos por…
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Función de la fibra en el cuerpo humano
Todos sabemos de la importancia de la fibra alimentaria, pero sabes ¿qué es la fibra alimentaria? ¿ Cual es la función de la fibra en el cuerpo humano? ¿Qué es la fibra alimentaria? La fibra alimentaria suele denominarse como la parte no digerible de los alimentos de origen vegetal, por lo que es resistente a…
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¿Qué son las proteínas y cómo se forman?
La proteína es un conjunto de aminoácidos. Cuando se unen los aminoácidos ( mediante enlaces peptídicos) forman péptidos o polipéptidos. La mayoría de proteínas son polipéptidos con más de 300 aminoácidos. Aminoácidos. Por lo general se encuentran hasta 22 aminoácidos, aunque aquí solo nombraremos 20. Los aminoácidos están compuestos por carbono, hidrógeno, nitrógeno, un grupo…
